confit
91Scoumoune — Expressions marseillaises Marseille s est trouvée aux confluents commerciaux en provenance de l ensemble du bassin méditerranéen. Aussi, sa culture a été enrichie, notamment dans son langage. Jusqu au XIXe siècle, à Marseille on parlait le… …
92Cuisine comtadine et vauclusienne — Daube avignonnaise cuite et présentée dans son toupin Confiture de mérévilles …
93Pompia — La pompia La pompia (Citrus × mostruosa), ou sa pompia est un agrume endémique de la Sardaigne, produit en particulier dans les communes de Siniscola, Posada, Torpè, Orosei de la province de Nuoro et de Triei dans la province …
94confite — (Del cat. confit < lat. confectum, part. de conficere, elaborar.) ► sustantivo masculino COCINA Golosina hecha de azúcar, con forma de bolita: ■ les trajeron confites anisados y caramelos de miel. * * * confite (del cat. «confit»; pop.) m.… …
95abricoté — abricoté, ée [ abrikɔte ] adj. • 1845; n. m. « abricot confit » 1690; de abricot ♦ Qui tient de l abricot. Pêche abricotée (cf. cour. Pêche abricot). Aux abricots. Gâteau abricoté. ⇒ABRICOTÉ, ÉE, adj. et subst. A. Adjectif 1. PATISS. Où il y a… …
96confetti — [ kɔ̃feti ] n. m. • 1852; mot niçois désignant les boulettes de plâtre lancées au carnaval; mot it., plur. de confetto « dragée », lat. confectus « préparé »; cf. confit ♦ Petite rondelle de papier coloré qu on lance par poignées pendant le… …
97confiture — [ kɔ̃fityr ] n. f. • XIIIe; de confit, p. p. de confire 1 ♦ (Jusqu au mil. du XIXe) Vx Aliments bouillis et conservés dans le sucre (fruits au sirop, pâtes de fruits, fruits confits, dragées et confitures, 2o). ⇒ épice (2o). Confitures sèches :… …
98dévotion — [ devosjɔ̃ ] n. f. • 1160; lat. ecclés. devotio → dévot 1 ♦ Attachement sincère et fervent à la religion et à ses pratiques. ⇒ ferveur, piété. Être plein de dévotion. État de dévotion mystique (⇒ unitif) . Lieu de dévotion (⇒ pèlerinage) . Objets …
99oie — [ wa ] n. f. • XIIIe; oe, oueXIIe; bas lat. auca 1 ♦ Oiseau palmipède (ansériformes), au plumage blanc ou gris, au long cou, dont une espèce est depuis très longtemps domestiquée; spécialt La femelle de cette espèce. Le jars, l oie et les oisons …
100pamplemousse — [ pɑ̃pləmus ] n. m. ou (Académie) f. • 1685; pompelmous 1666; du néerl. pompelmoes « gros citron » 1 ♦ Bot., agric. Arbre épineux originaire des îles de l océan Indien, dont le fruit comestible, mais peu juteux, ne se consomme que confit ou sous… …
