Gelatine
11Gelatine — (franz., spr.sche , von geler, »gefrieren«), sehr reiner, farb , geruch und geschmackloser Knochenleim (s. Leim). Gelatina Carragaheen, irländische Moosgallerte, wird bereitet, indem man 1 Teil Carragaheen mit 40 Teilen Wasser 1/2 Stunde im… …
12Gelatine — (lat.), farb und geschmackloser Leim (s. Gallerte), dient als Ersatz der Hausenblase zur Bereitung der Gelees, der Gelatinekapseln für schlechtschmeckende Arzneien, zur Herstellung photogr. Platten etc. Japanische G., s. Agar Agar. Gelatinieren,… …
13Gelatine — Gelatine, die gereinigte Leimsubstanz der Gallerte (s. d.) …
14Gelatine — Gelatine,die:⇨Gallert GelatineGallert(e),Gelee,Stärke,Stärkemittel;landsch.:Glibber …
15gelatine — UK / US or gelatin UK [ˈdʒelətɪn] / US [ˈdʒelət(ə)n] noun [uncountable] a clear substance that has no taste, used in cooking to make liquids become thick and firm …
16Gélatine — Pour les articles homonymes, voir Gélatine (homonymie). Gélatines Général No CAS …
17Gelatine — Gelatineplatten zum Kochen und Backen. Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure… …
18Gelatine — Gelee; Gallert; Gallerte * * * Ge|la|ti|ne [ʒela ti:nə], die; : (aus Knochen und Häuten hergestellte) leimartige Substanz, die zum Eindicken von Lebensmitteln sowie u. a. in der pharmazeutischen und Kosmetikindustrie verwendet wird: die rote… …
19GÉLATINE — s. f. Substance que l on obtient sous forme de gelée, quand on traite les parties molles et solides des animaux par l eau bouillante, et qu on laisse refroidir la solution. Du bouillon de gélatine. Des tablettes de gélatine. La gélatine desséchée …
20gelatine — /ˈdʒɛlətin / (say jeluhteen), /dʒɛləˈtin / (say jeluh teen) noun 1. a brittle, nearly transparent, faintly yellow, odourless, and almost tasteless protein, obtained by boiling in water the ligaments, bones, skin, etc., of animals, and forming the …
