Pringá

Pringá

Pringá is a Spanish dish which is particularly popular in rural Andalusia. It consists of roast beef or pork, cured sausages such as chorizo and morcilla, and beef or pork fat that is slow cooked for many hours until the meat falls apart easily. To eat, people break off pieces of crusty bread and use it to pull away a little meat, sausage, and fat. Then, they mash the bread in the meat and enjoy. It is a social dish eaten around the family dinner table. [CIEE International Study Program in Seville, Spain - 1999 (student journal)]

ee also

* Andalusian cuisine

References


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  • pringa — pringa. f. El Salv. y Hond. gota (ǁ partícula de cualquier líquido). || 2. Hond. y Méx. Mancha en la piel, pelo o plumaje. || 3 …   Enciclopedia Universal

  • pringă — príngă, príngi, s.f. (reg.) fiecare dintre cele două lemne puse de a curmezişul peste capetele loitrelor la carul pentru transportat cereale. Trimis de blaurb, 27.10.2006. Sursa: DAR …   Dicționar Român

  • pringa — 1. f. El Salv. y Hond. gota (ǁ partícula de cualquier líquido). 2. Hond. y Méx. Mancha en la piel, pelo o plumaje. 3. Hond. Trompo pequeño …   Diccionario de la lengua española

  • pringá — ás. De pringada , de pringar , de origen incierto. (nom. f.+s.) (Andalucía) Carne y tocino de del cocido que suelen servirse al final. Ese día la gente suele poner cocido de garbanzos de tres vuelcos, con lo que el plato único se convierte en… …   Diccionario Jaén-Español

  • Andalusian cuisine — Jamón, dry cured pork ham in a dish. Andalusian cuisine is rather varied, corresponding to a region that is itself extensive and varied. Notwithstanding that, the cuisine of Andalusia is characterized by gazpacho, fried fish (often called… …   Wikipedia

  • Utrera — Vue panoramique de la ville d Utrera …   Wikipédia en Français

  • Utrera — Para otros usos de este término, véase Utrera (desambiguación). Utrera …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Andalucía — Tortillita de camarones …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de España — La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.[1] …   Wikipedia Español

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