List of Vietnamese culinary specialities

= An Giang province =

- Mắm thái Châu Đốc

- Bánh canh Vĩnh Trung, Tịnh Biên district

- Bò cạp chiên giòn, Bảy Núi mountainous area, Tịnh Biên district

- Mắm ruột

- Tung lò mò

- Khô cá tra phồng

- Bia chua Bảy Núi

- Bánh thốt nốt

- Bò cạp chiên

Bà Rịa- Vũng Tàu province

- Ốc vú nàng, Côn Đảo island

- Bánh khọt Bà Rịa

Bạc Liêu province

- Bún bò cay Bạc Liêu

- Chả Bạc Liêu

= Bắc Giang province =

- Bánh đa Kế

Bắc Kạn province

- Bánh Khẩi Thuy of Tay ethnic minority.

Bắc Ninh province

- Bánh khoai Thị Cầu

- Bánh đa thôn Đoài

- Bánh phu thê Đình Bảng

- Chè lam

- Bánh tẻ, Chờ village, Yên Phong district

Bến Tre province

- Coconut candy

- Mắm cá lài bay, Ba Tri district

- Bánh tráng Mỹ Lồng, Giồng Trôm district

- Bánh phồng Sơn Đốc, Giồng Trôm district

= Bình Dương province =

- Bánh bèo bì chợ Búng

- Bún tôm Châu Trúc

Bình Định province

- Bún chả cá Quy Nhơn, Quy Nhơn city

- Tré Bình Định

- Nem chợ Huyện, Tuy Phước district

- Rượu Bàu Đá

- Bánh tráng nước dừa

Bình Phước province

Bình Thuận province

- Bánh quai vạc tôm thịt

- Gỏi ốc giác, Phan Thiết city

= Cà Mau province =

- Chả trứng mực

Cần Thơ city

- Nem nướng Cần Thơ

- Cháo lòng Cái Tắc, Châu Thành A district

Cao Bằng province

- Phở chua

- Chè đắng

Đà Nẵng city

See Quảng Nam province

Daklak province

= Dak Nông province =

= Điện Biên province =

Đồng Nai province

Đồng Tháp province

- Nem Lai Vung, Lai Vung district

Gia Lai province

- Phở khô Gia Lai

Hà Giang province

- Bánh cuốn trứng

Hà Nam province

Hà Nội capital

- Phở

- Bánh cuốn Thanh Trì, Thanh Trì district

- Bánh tôm Hồ Tây

- Bún ốc phủ Tây Hồ

- Chả cá Lã Vọng

- Cốm

= Hà Tây province =

- Cháo vịt Vân Đình, Ứng Hoà district

- Tương Cự Đà, Cự Khê commune, Thanh Oai district

- Nem Phùng

Hà Tĩnh province

- Kẹo cu đơ

- Rượu Can Lộc

Hải Dương province

- Bánh đậu xanh

- Rượu Phú Lộc

Hải Phòng province

- Bánh đa cua

- Chả giò cua biển

- Bún tôm Hải Phòng

Hậu Giang province

- Bún mắm Phụng Hiệp

= Hoà Bình province =

= Hồ Chí Minh city =

- Gỏi ba khía lá lìm kìm, Cần Giờ district

Hưng Yên province

- Tương bần

- Bánh dày làng Gàu, Gàu village, Cửu Cao cummune, Văn Giang district

= Khánh Hoà province =

- Nem nướng Ninh Hoà, Ninh Hoà district

- Bún mực Vạn Ninh, Vạn Ninh district

- Bánh canh chả cá

- Bún cá sứa

- Bánh ướt Diên Khánh, Diên Khánh district

= Kiên Giang province =

- Gỏi cá trích, Phú Quốc island

- Bánh canh cá thu, Phú Quốc island

- Rượu sim, Phú Quốc island

- Bún cá Kiên Giang

Kon Tum province

= Lai Châu province =

Lạng Sơn province

Lào Cai province

Lâm Đồng province

Long An province

- Rượu đế Gò Đen, Mý Yên commune, Bến Lức district

= Nam Định province =

- Bánh gai

- Bánh nhãn

- Chè kho

Ninh Bình province

- Mắm rươi

- Gỏi cá sống Kim Sơn, Kim Sơn district

Ninh Thuận province

- Dông 7 món

- Cơm gà Ninh Thuận

- Gỏi cá mai

Nghệ An province

- Bánh mướt, Quy Chính village, Nam Đàn district

- Bánh đúc hến, Nam Đàn district

- Cháo lươn Nghệ An

Phú Thọ province

Phú Yên province

- Bánh hỏi lòng heo Gò Duối, Gò Duối market, Xuân Lộc commune, Sông Cầu district

Quảng Bình province

- Bánh bèo

- Bánh lọc

- Cháo bánh canh

- Bánh khoái

- Chép chép

Quảng Nam province

- Cao lầu Hội An

- Mì Quảng

- Bê thui Cầu Mống

- Cháo bò Đà Nẵng

- Bánh tráng đập

- Gà luộc đèo Le, Quế Sơn district

- Phở sắn, Quế Sơn district

= Quảng Ninh province =

Quảng Ngãi province

- Kẹo mạch nha, Thi Phổ village, Đức Phổ district

- Mè xửng

- Don

Quảng Trị province

Sóc Trăng province

- Bún nước lèo, also in Trà Vinh province

- Bún gỏi dà Sóc Trăng

- Bánh Pía

Sơn La province

- Chè Tà Xùa, Tà Xùa commune, Bắc Yên district

Tây Ninh province

- Bánh canh Trảng Bàng

- Trảng Bàng dew-wetted rice paper

- Cháo bồi

Tiền Giang province

- Hủ tiếu Mỹ Tho

Tuyên Quang province

= Thái Bình province =

- Bánh cáy

Thái Nguyên province

Thanh Hóa province

- Nem chua Thanh Hóa

- Bánh đúc sốt, Lam Sơn ward, Thanh Hóa city

= Thừa Thiên- Huế province =

See also Vietnamese Imperial Meals and Vietnamese Kings Offering Meals

- Bún bò Huế

- Gỏi cá sanh cầm

- Mắm sò Lăng Cô

- Tré Huế

- Bánh bèo

- Cơm hến

- Bánh nậm

- Bánh bột lọc

- Cuốn cá nục

- Bánh gói chợ Cầu

- Bánh tét làng Chuồn, Phú An commune, Phú Vang district

- Chè nhãn bọc hạt sen

- Chè đậu ngự

- Cuốn ram

- Bánh khoái Thượng Tứ

- Bánh phong Kim Long

Trà Vinh province

- Cơm cà tri dê- goat curry rice

- Bánh ống Trà Vinh

Vĩnh Long province

Vĩnh Phúc province

- Bánh gio Tây Đình, Tây Đình village, Bình Xuyên district

Yên Bái province