Sucrose acetate isobutyrate
- Sucrose acetate isobutyrate
Chembox new
ImageFile1=Sucrose acetate isobutyrate.svg
IUPACName= [(2S,3S,4R,5R)-2-(acetyloxymethyl)-2- [(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(acetyloxymethyl)-3,4,5-tris(2-methylpropanoyloxy)oxan-2-yl] oxy-4-(2-methylpropanoyloxy)-5-(2-methylpropanoyloxymethyl)oxolan-3-yl] 2-methylpropanoate
OtherNames=SAIB, Sucrose acetoisobutyrate, HSDB 5657, EINECS 204-771-6, AI3-25354, E444
Section1= Chembox Identifiers
CASNo=27216-37-1
PubChem=31339
SMILES=CC(C)C(=O)OCC1C(C(C(O1)(COC(=O)C)OC2C(C(C(C(O2)COC(=O)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C
Section2= Chembox Properties
Formula=C40H62O19
MolarMass=846.909 g/mol
Appearance=
Density=
MeltingPt=
BoilingPt=
Solubility=
Section3= Chembox Hazards
MainHazards=126-13-6
FlashPt=
Autoignition=
Sucrose acetoisobutyrate (SAIB) is a emulsifier and has E Number E444.
Chemistry
Synthesis
By esterification of sucrose with acetic and isobutyric anhydrides.
Use
* Beverage emulsions - weighting agent
* Color cosmetics and skin care
* Flavorings
* Fragrance fixative
* Hair care
References
* [http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v17je28.htm InChem]
* [http://findarticles.com/p/articles/mi_m3289/is_2_172/ai_97728681/pg_1 Bnet]
Wikimedia Foundation.
2010.
Look at other dictionaries:
E444 — Sucrose acetate isobutyrate (Miscellaneous » Food) … Abbreviations dictionary
E444 — Strukturformel Allgemeines Name Saccharoseacetatisobutyrat Andere Namen [(2S,3S … Deutsch Wikipedia
E 444 — Strukturformel Allgemeines Name Saccharoseacetatisobutyrat Andere Namen [(2S,3S … Deutsch Wikipedia
SAIB — Strukturformel Allgemeines Name Saccharoseacetatisobutyrat Andere Namen [(2S,3S,4R,5R … Deutsch Wikipedia
Saccharoseacetatisobutyrat — Strukturformel Allgemeines Name Saccharoseacetatisobutyrat … Deutsch Wikipedia
List of food additives — This is an alphabetical list of food additives. For related lists, see also: List of food additives, Codex Alimentarius and E number.: This article is incomplete. Please help by expanding it. List of food additive types* Acidity regulators * Anti … Wikipedia
Список пищевых добавок E400-E499 — E400 E499 Пищевые добавки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. Индекс Название вещества Английское название E400 Альгиновая кислота en:Alginic acid E401 Альгинат натрия … Википедия
Список пищевых добавок E400 — Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. E400 E499 Пищевые д … Википедия
E number — This article is about the food additive codes. For other uses, see E number (disambiguation). E numbers are number codes for food additives that have been assessed for use within the European Union (the E prefix stands for Europe ).[1] They are… … Wikipedia
Е400-Е499 — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… … Википедия
