Bryndzové halušky

Bryndzové halušky

Bryndzové Halušky (in English: Potato dumplings with sheep cheese) is one of the national dishes in Slovakia. The most popular version of this hearty meal consists of Halušky (boiled lumps of potato dough, called dumplings, and similar in appearance to the German pasta spaetzle, after they are boiled) and bryndza (a soft cheese, made from sheep's milk), and frequently sprinkled with cooked bits of smoked pork fat/ bacon.

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