Gianduja (chocolate)

Gianduja (chocolate)

Gianduja (or, more commonly, gianduia) is a sweet chocolate containing about 50% hazelnut paste. It takes its name from "Gianduja", a Carnival and marionette character who represents the archetypal Piedmontese, the Italian region where hazelnut confectionery is common.

A related product from Ferrero is Nutella, which was originally called Pasta Gianduja, as a marketing ploy to appeal to children.

"Gianduiotti", a speciality of Turin, are chocolates shaped like an upturned boat, again made with a mixture of cocoa and hazelnut paste.

Origin of the name

"Giandla duja" is also Piedmontese for the hazelnut "giandula", and "giandulott" is the kernel of drupes. The English translation into "sweet nut" hits the original description of the Albese dialect meaning, and the terms "gianda", "gandula", "gandulin "and "gandulott "are well known throughout the areas of Gallo-Italic parlance.


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Look at other dictionaries:

  • Gianduja (chocolate) — Saltar a navegación, búsqueda Se llama gianduja o gianduia a un bombón de chocolate que contiene sobre un 50% de pasta de avellana, almendra o cualquier otro fruto seco. Toma su nombre de Gianduja, un personaje de marioneta y carnaval que… …   Wikipedia Español

  • Gianduja — may refer to:* A mask in commedia dell arte that represents Turin and the Piedmont region of Italy * A type of chocolate candy first prepared by Pierre Paul Caffarel * A preparation of chocolate containing about 50 percent hazelnut and almond… …   Wikipedia

  • Chocolate — Para otros usos de este término, véase Chocolate (desambiguación). Distintos tipos de chocolates. El chocolate (náhuatl: xocolatl )? es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipul …   Wikipedia Español

  • Gianduja — Para el framework para aplicaciones de Internet enriquecidas, véase Gianduia. Ferrero Rocher. El relleno de gianduja puede apreciarse a la izquierda. Se llama gianduja o gianduia a un bombón de chocolate que contiene sobre un 30% de pasta de… …   Wikipedia Español

  • Gianduja nut chocolate — riešutinis šokoladas statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Gaminys iš šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 32 proc. kakavos sausųjų medžiagų, iš jų ne mažiau kaip 8 proc. kakavos sausųjų neriebalinių medžiagų, ir iš smulkiai …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Gianduja nut milk chocolate — pieninis riešutinis šokoladas statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Gaminys iš pieninio šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 10 proc. pieno sausųjų medžiagų, gautų iš visiškai ar iš dalies dehidratuoto nenugriebto pieno, iš… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Gianduja-Haselnußschokolade — riešutinis šokoladas statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Gaminys iš šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 32 proc. kakavos sausųjų medžiagų, iš jų ne mažiau kaip 8 proc. kakavos sausųjų neriebalinių medžiagų, ir iš smulkiai …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Gianduja-Haselnußmilchschokolade — pieninis riešutinis šokoladas statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Gaminys iš pieninio šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 10 proc. pieno sausųjų medžiagų, gautų iš visiškai ar iš dalies dehidratuoto nenugriebto pieno, iš… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • gianduja — /dʒanˈdujə/ (say jahn doohyuh) noun a sweet creamy chocolate blended with ground hazelnuts. Also, gianduia. {Italian} …  

  • Historia del chocolate — Granas de cacao, entendidas ya como una moneda en las culturas de mesoamérica …   Wikipedia Español

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”