Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz

The Frankfurter Kranz (or Frankfurt Crown Cake) is a cake speciality from Frankfurt am Main. Shaped like a crown in a ring shape, it is filled with buttercream (and also possibly jam or jelly) and topped with caramel-covered brittle nuts, called "Krokant".

References

* Partially translated from German Wikipedia.


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