Embutido


Embutido

An embutido (Spanish and Brazilian Portuguese) or enchido (European Portuguese) is a type of sausage found in Spain, Portugal, the Philippines, and Central and South America.

It generally contains hashed meat, generally pork, seasoned with aromatic herbs or spices (black pepper, red pepper, paprika, garlic, rosemary, thyme, cloves, ginger, nutmeg, or others) that is served wrapped in the skin of the pig's intestines.

Mass-produced sausages of these types are often wrapped in a type of artificial, sometimes edible, skin. Although the Filipino "longaniza" is roughly equivalent to the traditional embutido, there is another Filipino dish that shares the same name, but is better described as a kind of steamed meatloaf and lacks a casing.


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  • embutido — sustantivo masculino 1. Tripa natural o artificial rellena de picadillo de carne, tocino y condimentos, curado y salado, que se consume generalmente crudo acompañado de pan: A mí los embutidos que más me gustan son el salchichón y el chorizo. 2.… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • embutido — adj. 1. Que se embutiu. 2. Marchetado. 3. Introduzido à força. • s. m. 4. Obra de marchetaria. 5. Obra de mosaico. 6. Cada fragmento desses trabalhos. 7.  [Brasil] Alimento feito geralmente à base de carne cortada que é temperada e ensacada em… …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • embutido — (Del part. de embutir). 1. m. Acción y efecto de embutir. 2. Tripa rellena con carne picada, principalmente de cerdo. 3. Tripa con otra clase de relleno. 4. Obra de madera, marfil, piedra o metal, que se hace encajando y ajustando unas piezas en… …   Diccionario de la lengua española

  • Embutido — Muestrario de embutidos ibéricos: lomo, salchichón, chorizo y jamón de bellota, de BEHER, de la D.O. Jamón de Guijuelo. En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente …   Wikipedia Español

  • embutido — {{#}}{{LM E14558}}{{〓}} {{SynE14912}} {{[}}embutido{{]}} ‹em·bu·ti·do› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Tripa rellena con carne picada o con otro relleno semejante: • El salchichón es el embutido que más me gusta.{{○}} {{<}}2{{>}} Introducción de una …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Embutido — ► sustantivo masculino 1 Acción y resultado de embutir. 2 COCINA Tripa rellena de carne de cerdo picada y aderezada de diversas formas. SINÓNIMO embuchado 3 ARTES DECORATIVAS Obra de madera, piedra, marfil u otro material, que se hace incrustando …   Enciclopedia Universal

  • embutido — sustantivo masculino embuchado, introducido. * * * Sinónimos: ■ fiambre, embuchado ■ enfundado, apretado, encajado, enquistado, incrustado, metido, empotrado Antónimos: ■ sacado, su …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • embutido — m. Tripa rellena con carne de cerdo, vaca y condimentos, como el chorizo y morcilla. Obra de madera, marfil u otro material que se hace ajustando bien una pieza con otra …   Diccionario Castellano

  • embutido de bajante pluvial — m Parte superior de un bajante pluvial que tiene forma de embudo …   Diccionario de Construcción y Arquitectur

  • astrбgalo embutido — m Moldura que no sobresale del paramento ya que una superficie se encuentra al mismo nivel que las adyacentes …   Diccionario de Construcción y Arquitectur


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