Oreilles de crisse


Oreilles de crisse
Oreilles de crisse

Oreilles de crisse is a traditional Quebec dish consisting of deep-fried smoked pork jowls. It is generally served at cabanes à sucre ("cabane a sucre" or sugar shacks) in spring time, often, but not always, topped with a generous quantity of maple syrup.

The word crisse is the Quebec French profanity word for "Christ". The name of the dish thus literally translates to "Christ's ears".

See also

  • Pork rinds

External links


Wikimedia Foundation. 2010.

Look at other dictionaries:

  • Oreilles de crisse — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Oreilles-de-Christ — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Oreilles-de-lard — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Oreilles de Christ — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Oreille de crisse — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Jo Crisse — Le Fantôme noir Le Fantôme noir Personnage Disney Nom original Phantom Blot Espèce Chien anthropomorphe …   Wikipédia en Français

  • Grillades de lard — Oreilles de Christ dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont surtout servies lors… …   Wikipédia en Français

  • Grillade de lard — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Oreille de Christ — Grillades de lard Oreilles de crisse dans une assiette. Les grillades de lard ou oreilles de crisse sont un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle. Les grillades de lard sont… …   Wikipédia en Français

  • Oreille —  Pour l’article homonyme, voir Oreille (homonymie).   Pour les articles homophones, voir Oreye, Aureille et Aureil …   Wikipédia en Français


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.