Frico


Frico

A frico, known in America as a cheese crisp, is an Italian food, typical of Friuli, which consists of a wafer of shredded cheese with a bit of flour, baked or fried until crisp. Common cheeses include Parmesan, Mozzarella, or Montasio. Frico is often used as garnish for soups or stews.

Fricos are not difficult to make [1] and can be shaped into baskets or bowls which can make for a way of serving foods or salads that aren't too moist.[2]

A frico known in north sweden as a fan heater for cars.

Frico fanheater

References



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