rouille
noun Etymology: French, literally, rust; from its color Date: 1951 a peppery garlic sauce

New Collegiate Dictionary. 2001.

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  • rouille — [ ruj ] n. f. • v. 1380; ruil n. m. 1120; roille XIIe; lat. pop. °robicula, class. robigo, robiginis 1 ♦ Hydroxyde de fer rouge orangé, produit de la corrosion du fer en présence de l oxygène de l air et en milieu humide. Rouille pulvérulente, en …   Encyclopédie Universelle

  • rouillé — rouille [ ruj ] n. f. • v. 1380; ruil n. m. 1120; roille XIIe; lat. pop. °robicula, class. robigo, robiginis 1 ♦ Hydroxyde de fer rouge orangé, produit de la corrosion du fer en présence de l oxygène de l air et en milieu humide. Rouille… …   Encyclopédie Universelle

  • rouillé — rouillé, ée (rou llé, llée, ll mouillées) part. passé de rouiller. 1°   Qui est couvert de rouille. Des armes rouillées. •   Je suis assez semblable aux girouettes qui ne se fixent que quand elles sont rouillées, VOLT. Lett. d Albaret, 10 avr.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Rouille — Saltar a navegación, búsqueda La rouille (en francés, herrumbre ) es una salsa de la cocina provenzal (Francia), derivada de la mahonesa. Contiene básicamente aceite de oliva, miga de pan o patata, ajo, pimentón y a veces azafrán.[1] El pimentón… …   Wikipedia Español

  • Rouille — [ʀuj] bezeichnet eine sämige Sauce, die die traditionelle Begleiterin der Bouillabaisse, aber auch anderer südfranzösischer Fischgerichte ist. Ähnliche Saucen gab es wohl bereits zu römischer Zeit; sie gehört daher zu den ältesten Saucen Europas …   Deutsch Wikipedia

  • roüille — Roüille, f. penac. Est cette gale (si dire se peut) qui s accueilt sur le fer, par faute d estre manié, fourby, huilé, ou souvent remué, Rubigo. Pline au livre 28. chap. 9. l appelle Scabritia ferri, Rubigo, Ferrugo, voyez Rouïllure. La roüille… …   Thresor de la langue françoyse

  • Rouille — (French, rust ) is a sauce that consists of olive oil with breadcrumbs, garlic, saffron and chili peppers. [Sharon Tyler Herbst. The New Food Lover s Companion, Second Edition . 1995. Cited in the [http://web.foodnetwork.com/food/web/encyclopedia/… …   Wikipedia

  • Rouillé — Saltar a navegación, búsqueda Rouillé País …   Wikipedia Español

  • Rouillé — Nom assez répandu en Côtes d Armor, également présent en Vendée et en Poitou Charentes. Plusieurs possibilités : dans de nombreux cas, le nom est un toponyme désignant, tout comme Rouille, un petit ruisseau menant à la mer. A noter cependant la… …   Noms de famille

  • rouille — ROUILLE. s. f. Espece de crasse rougeastre qui se forme sur le fer. La roüille mange le fer. il y avoit un doigt de roüille sur ses armes …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Rouillé — is a village and commune of the Vienne département , in France.ee alsoCommunes of the Vienne department …   Wikipedia

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