rémoulade
or remoulade noun Etymology: French rémoulade Date: 1845 a pungent sauce or dressing resembling mayonnaise and usually including savory herbs and condiments

New Collegiate Dictionary. 2001.

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  • Remoulade — or rémoulade is a popular condiment in many countries, and was invented in France. Very much like the tartar sauce of some English speaking cultures, remoulade is often Aioli or mayonnaise based. Although like tartar sauce, it is more yellowish,… …   Wikipedia

  • rémoulade — [ remulad ] n. f. • ramolade 1693; p. ê. du picard rémola, ramolas « radis noir », avec suff. ade, d apr. salade, et infl. possible de remolade « onguent de vétérinaire » (1640), ou de remouler « mouler de nouveau » ♦ Mayonnaise additionnée de… …   Encyclopédie Universelle

  • Remoulade — Saltar a navegación, búsqueda La salsa remoulade es una salsa tradicional francesa hecha con mahonesa y mostaza blanca. Sirve para acompañar verduras al vapor, pescados y carnes fríos o calientes, incorporando a veces un picadillo muy fino de… …   Wikipedia Español

  • Remoulade — Rémoulade La rémoulade est une sauce que l on fabrique en ajoutant de la moutarde et du vinaigre à la mayonnaise. Inventée en France, elle est très populaire au Danemark et en Louisiane. On utilise par exemple cette sauce dans le fameux céleri… …   Wikipédia en Français

  • Remoulade — Sf verfeinerte Mayonnaise per. Wortschatz fach. (19. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. rémoulade. Dieses aus frz. remouler, einem Intensivum von frz. mouler mahlen, zermahlen . Gemeint sind die in einem Mörser zermahlenen Grundbestandteile.… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Remoulade — oder Remouladensauce (französisch sauce rémoulade von rémola, „Schwarzrettich“ oder aus dem lateinischen molere, „mahlen“) ist eine mit Kräutern gewürzte Mayonnaise. Die Grundbestandteile von Remoulade sind Öl, Weinessig oder Zitronensaft, Eigelb …   Deutsch Wikipedia

  • Rémoulade — Remoulade oder Remouladensauce (französisch sauce rémoulade von rémola, „Schwarzrettich“ oder aus dem lateinischen molere, „mahlen“) ist eine mit Kräutern gewürzte Mayonnaise. Die Grundbestandteile von Remoulade sind Öl, Weinessig oder… …   Deutsch Wikipedia

  • remoulade — 1845, from Fr. rémoulade, from remolat, a dialect word for “horseradish,” said to be ultimately from L. armoracia …   Etymology dictionary

  • Remoulade — Remoulade: Der Name einer Art Kräutermajonäse wurde im 19. Jh. aus gleichbed. frz. rémoulade entlehnt, dessen weitere Herkunft nicht gesichert ist. Vielleicht handelt es sich um eine Bildung zu frz. mdal. rémola, ramolas »Rübenrettich« (< lat …   Das Herkunftswörterbuch

  • Remoulade — Remoulade, s. Remolade …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Remoulade — Remoulāde (frz., spr. mu ), pikante Brühe aus Eidotter, Öl, Senf, Weinessig und Gewürz …   Kleines Konversations-Lexikon

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