peptone
noun Etymology: German Pepton, from Greek, neuter of peptos cooked Date: 1860 any of various water-soluble products of partial hydrolysis of proteins

New Collegiate Dictionary. 2001.

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  • peptone — [ pɛptɔn ] n. f. • 1857; all. Pepton, du gr. peptein « digérer » ♦ Biochim. Mélange obtenu par la dégradation des viandes sous l effet d enzymes (pepsine, pancréatine, papaïne). Milieu de culture à la peptone. Administration thérapeutique de… …   Encyclopédie Universelle

  • Peptone — Peptone, die Endprodukte der Spaltung nativer Eiweißstoffe durch Fermente, durch Einwirkung verdünnter Säuren oder gespannter Wasserdämpfe, insofern sich diese Produkte durch ihr Verhalten (Biuretreaktion, Zusammensetzung und physiologisches… …   Lexikon der gesamten Technik

  • Peptone — Pep tone, n. [Gr. ? cooked.] (Physiol. Chem.) (a) The soluble and diffusible substance or substances into which albuminous portions of the food are transformed by the action of the gastric and pancreatic juices. Peptones are also formed from… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • peptone — peptone. См. пептон. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • Peptōne — Peptōne, sind die durch das Pepsin in eine lösliche Form umgewandelten Proteĭnsubstanzen, wie sie in das Blut gelangen, wo sie wieder in echte Proteĭnkörper (s.d.) zurückgebildet werden …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Peptōne — Peptōne, Umwandlungsprodukte der eiweißartigen Stoffe, die sich im Magen unter dem Einfluß des Pepsins, im Darm durch das Ferment der Bauchspeicheldrüse bilden. Ähnliche peptonbildende Fermente sind auch im Wicken , Hanf und Leinsamen und in der… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Peptone —   [zu griechisch peptós »gekocht«, »verdaut«], Singular Pepton das, s, durch künstliche enzymatische Spaltung von Proteinen (u. a. Kasein, Gelatine, Fleisch) hergestellte niedermolekulare Eiweißspaltprodukte, die v. a. als Bakteriennährböden… …   Universal-Lexikon

  • peptone — [pep′tōn΄] n. [Ger pepton < Gr, neut. of peptos, digested < peptein: see PEPSIN] any of a group of soluble and diffusible derived proteins formed by the action of enzymes on proteins, as in the process of digestion, or by acid hydrolysis of …   English World dictionary

  • Peptone — Le mot peptone désigne en général le produit d une réaction d hydrolyse de protéines. Cette hydrolyse peut être chimique (hydrolyse acide) ou enzymatique. Le taux d hydrolyse dépend des substrats, des agents hydrolysants et des conditions… …   Wikipédia en Français

  • peptone — pep·tó·ne s.m. TS chim., biochim. ciascuno dei prodotti che si formano durante i processi naturali di demolizione delle sostanze proteiche per azione di fermenti proteolitici (come ad es. la pepsina) o durante il trattamento di proteine con… …   Dizionario italiano

  • peptone — peptonas statusas T sritis chemija apibrėžtis Nevisiškos baltymo hidrolizės produktas. atitikmenys: angl. peptone rus. пептон …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

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