Neufchâtel
noun Etymology: French, from Neufchâtel, France Date: circa 1865 a soft unripened cheese similar to cream cheese but containing less fat and more moisture

New Collegiate Dictionary. 2001.

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  • neufchâtel — [ nøʃatɛl ] n. m. • 1798; de Neufchâtel en Bray, localité de Seine Maritime ♦ Fromage au lait de vache, fabriqué en Normandie, à pâte molle très onctueuse, à croûte fleurie. ⇒ bondon. ● neufchâtel nom masculin Petit fromage au lait entier de… …   Encyclopédie Universelle

  • Neufchâtel — ist eine Käsesorte, siehe Neufchâtel (Käse) Neufchâtel en Bray, Gemeinde im Département Seine Maritime, Frankreich Neufchâtel en Saosnois, Gemeinde im Département Sarthe, Frankreich Neufchâtel Hardelot, Gemeinde im Département Pas de Calais,… …   Deutsch Wikipedia

  • Neufchatel — Neufchâtel ist eine Käsesorte, siehe Neufchâtel (Käse) Neuenburg NE in der Schweiz Neufchâtel en Bray in Frankreich Kanton Neufchâtel en Bray in Frankreich und ist der Name von folgenden Personen Nicolas Neufchâtel genannt Lucidel (* um 1527, †… …   Deutsch Wikipedia

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  • Neufchâtel — may refer to the following: Place names Neufchâtel Hardelot, a French commune in Nord Pas de Calais Neufchâtel sur Aisne, a French commune in Picardy Neufchâtel en Bray, a French commune in Normandy where the cheese originates Neufchâtel, Quebec …   Wikipedia

  • Neufchatel — type of soft, white cheese, 1833, from Neufchátel, small town in Normandy where it first was made …   Etymology dictionary

  • Neufchatel — Neuf ch[^a] tel , n. A kind of soft sweet milk cheese; so called from Neufch[^a]tel en Bray in France. [Webster 1913 Suppl.] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Neufchatel — Neufchatel, Fürst von, s. Berthier …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Neufchâtel — (spr. Nöfchatell), 1) Schweizercanton u. 2) Hauptstadt darin, s. Neuenburg; 3) Bezirk im französischen Departement Seine inférieur, 29,2 QM., 90,000 Ew.; 4) (N. en Bray), Hauptstadt darin, an der Bethune, Fabriken in gewebten Waaren, Glasfabriken …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Neufchâtel — (Neuchâtel, spr. nöschatéll), Kanton und Stadt, s. Neuenburg …   Kleines Konversations-Lexikon

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