maître d'hôtel
noun (plural maîtres d'hôtel) Etymology: French, literally, master of house Date: 1538 1. a. majordomo b. headwaiter 2. a sauce of butter, parsley, salt, pepper, and lemon juice — called also maître d'hôtel butter

New Collegiate Dictionary. 2001.

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  • Maître d'hôtel — au XVe siècle. Au Moyen Âge, le maître d hôtel est un seigneur richement vêtu (portant une épée et un diamant au doigt, il a pour insigne le bâton de vermeil) et est chargé d organiser le service de bouche et de la « domesticité » à la… …   Wikipédia en Français

  • Maitre d'Hotel — Maître d hôtel Dans un restaurant ou un hôtel, le maître d hôtel est la personne chargée de la coordination de l ensemble du personnel de service. Le maître d hôtel est chargé de l accueil du client au restaurant et de la coordination du service… …   Wikipédia en Français

  • Maitre d'hotel — Maître d hôtel Dans un restaurant ou un hôtel, le maître d hôtel est la personne chargée de la coordination de l ensemble du personnel de service. Le maître d hôtel est chargé de l accueil du client au restaurant et de la coordination du service… …   Wikipédia en Français

  • Maître D'hôtel — Dans un restaurant ou un hôtel, le maître d hôtel est la personne chargée de la coordination de l ensemble du personnel de service. Le maître d hôtel est chargé de l accueil du client au restaurant et de la coordination du service à table. Le… …   Wikipédia en Français

  • maitre d'hotel — mai tre d ho*tel , maitre d hotel ma[^i] tre d h[^o]*tel (m[=a] t[ e]r d[=o]*t[e^]l or m[=a] tr[u^] d[=o]*t[e^]l ); pl. {maitres d hotel}. n. 1. A headwaiter. Syn: captain, head waiter. [WordNet 1.5] 2. The manager or owner of a hotel. [PJC] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • maitre d'hotel — mai tre d ho*tel , maitre d hotel ma[^i] tre d h[^o]*tel (m[=a] t[ e]r d[=o]*t[e^]l or m[=a] tr[u^] d[=o]*t[e^]l ); pl. {maitres d hotel}. n. 1. A headwaiter. Syn: captain, head waiter. [WordNet 1.5] 2. The manager or owner of a hotel. [PJC] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Maître d'hôtel — Mâitre d hôtel ist die Bezeichnung für den Leiter eines Restaurants. Der Begriff stammt aus dem Französischen und wird vor allem im gehobenen Gastronomiebereich verwendet. Hierarchisch ist der Mâitre d hotel allen sonstigen Restaurantmitarbeitern …   Deutsch Wikipedia

  • Mâitre d'hotel — Mâitre d hôtel ist die Bezeichnung für den Leiter eines Restaurants. Der Begriff stammt aus dem Französischen und wird vor allem im gehobenen Gastronomiebereich verwendet. Hierarchisch ist der Mâitre d hotel allen sonstigen Restaurantmitarbeitern …   Deutsch Wikipedia

  • Maître d’hôtel — Maître d hôtel ist die Bezeichnung für den Leiter eines Restaurants. Der Begriff stammt aus dem Französischen und wird vor allem im gehobenen Gastronomiebereich verwendet. Hierarchisch ist der Maître d hotel allen sonstigen Restaurantmitarbeitern …   Deutsch Wikipedia

  • maitre d'hotel — maitre d UK [ˌmeɪtrə ˈdiː] / US [ˌmeɪtrə ˈdɪ] or maitre d hotel UK [ˌmeɪtrə dəʊˈtel] / US [ˌmeɪtrə doʊˈtel] noun [countable] Word forms maitre d : singular maitre d plural maitre d s formal the person in a restaurant who is in charge of the… …   English dictionary

  • maître d'hôtel — 1530s, head domestic, French, lit. house master, from O.Fr. maistre master; skilled worker, educator (12c.), from L. magistrum (see MAGISTRATE (Cf. magistrate)). Sense of hotel manager, manager of a dining room is from 1890. Shortened form maître …   Etymology dictionary

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