Pastéis de Bacalhau

Pastéis de Bacalhau

The Bolinhos de Bacalhau (name in the North of Portugal and Brazil) or Pastéis de Bacalhau (name in the South, particularly the Lisbon area): literally "Codfish cakes", are a typical dish made up of potatoes, dry salted codfish, eggs, parsley, and some minor ingredients. The Bolinhos or Pastéis de Bacalhau are fried and served before meals, are considered a delicacy and are eaten on special occasions.

External links

* [http://www.leitesculinaria.com/recipes/port/pasteis_bacalhau.html Pastéis de Bacalhau] from Leite's Culinaria
* [http://www.1001receitas.com/component/recipes/receita/Pasteis-de-Bacalhau Pastéis de Bacalhau] (1001 Receitas de Bacalhau)


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Look at other dictionaries:

  • Bacalhau — means codfish in Portuguese, but the word almost always refers to salt cod and the dishes made from it, as fresh cod is rarely consumed in Portugal. Use Bacalhau dishes are common in Portugal and Galicia in the north of Spain and to a lesser… …   Wikipedia

  • Bolinhos de Bacalhau — (links) Bolinhos de Bacalhau oder Pastéis de Bacalhau („Kabeljau Küchlein“) sind typisch portugiesische Appetithäppchen (Petiscos), frittierte kleinen Bällchen aus Kartoffeln und Bacalhau (Stockfisch). Zur Zubereitung wird zunächst Bacalhau… …   Deutsch Wikipedia

  • Cozido à portuguesa — Cuisine portugaise La cuisine portugaise est une cuisine variée et riche. Considérée comme l une des plus riches cuisine du monde[réf. nécessaire] grâce à la variété de produits et d influences (Maures, Romaines, Africaines, Indiennes). C… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine Portugaise — La cuisine portugaise est une cuisine variée et riche. Considérée comme l une des plus riches cuisine du monde[réf. nécessaire] grâce à la variété de produits et d influences (Maures, Romaines, Africaines, Indiennes). C est aussi une cuisine …   Wikipédia en Français

  • Cuisine portugaise — La cuisine portugaise est une cuisine riche et variée. Elle est considérée comme l une des plus riches cuisine du monde[réf. nécessaire] grâce à la variété de produits et d influences (Maures, Romaines, Africaines, Indiennes). C est aussi… …   Wikipédia en Français

  • Баккалао — Традиционное блюдо Баккалао Баккалао (португальское Bacalhau  «треска») сушеная и очень соленая треска. Традиционный пищевой продукт в Португалии, используемый в многочисленных португальских блюдах, зачастую подаваемых в этой стране на Рождество …   Википедия

  • pastel — s. m. 1. Tipo de lápis de cor. 2.  [Pintura] Técnica de pintura em que se usam esses lápis de cor. 3.  [Pintura] Desenho ou quadro feito com lápis de cores.   ‣ Etimologia: italiano pastello pastel s. m. 1.  [Culinária] Iguaria de massa de… …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Portugiesische Küche — Bacalhau – Das portugiesische Nationalgericht vor der Verarbeitung Die portugiesische Küche ist die Landesküche Portugals. Die traditionelle Küche basiert auf nahrhafter Hausmannskost unter Verwendung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis und… …   Deutsch Wikipedia

  • Empire Portugais — Portugal 38°42′N 9°11′W / 38.7, 9.183 …   Wikipédia en Français

  • Portugal — 38°42′N 9°11′W / …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”