Brisoletten
Fischfrikadellen (cod, coalfish or other white fish made into rissoles by mixing with binding materials and spices, then roasted, fried or hot-smoked, after cooling. Also packed in cans or glass jars usually with vinegar and spices (Germnay). Marketed as semi-preserves or canned)

Dictionary of ichthyology. 2009.

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  • Brisoletten — Brisoletten, s. Brieschen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Brisoletten — Brisoletten, in Butter gebratene Fleischklöße …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Frikadelle — Frikadellen aus Rind und Schweinefleisch Frikadellen, auch Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Hacktätschli oder Brisoletten genannt, sind gebratene Klöße aus Hackfleisch. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Brieschen — (Bröschen, Kalbsbriesen, Brisoletten, Brissel), aus der beim Kalbe stark entwickelten Thymusdrüse (s.d.) oder aus gehacktem Kalbfleisch mit Speck, Eiern, Semmel und Gewürzen hergestellte Bratklößchen. Vgl. Kalbsbröschen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Fischfrikadellen — cod, coalfish or other white fish made into rissoles by mixing with binding materials and spices, then roasted, fried or hot smoked, after cooling. Also packed in cans or glass jars usually with vinegar and spices (Germnay). Marketed as semi… …   Dictionary of ichthyology

  • brizolete — brizolète ž mn <G brizolétā> DEFINICIJA razg. pečeni valjušci od mesa ETIMOLOGIJA njem. Brisoletten …   Hrvatski jezični portal

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