Levulose Lev"u*lose` (l[e^]v"[-u]*l[=o]s`), n. [See {Levo-}.] (Chem.) A sirupy variety of sugar, rarely obtained crystallized, occurring widely in honey, ripe fruits, etc., and hence called also {fruit sugar}; also called {fructose}. Chemical formula: {C6H12O6}. It is called levulose, because it rotates the plane of polarization of light to the left, in contrast to {dextrose}, the other product of the hydrolysis of sucrose. [Written also {l[ae]vulose}.] [1913 Webster +PJC]

Note: It is obtained, together with an equal quantity of dextrose, by the inversion of ordinary cane or beet sugar, and hence, as being an ingredient of invert sugar, is often so called. It is fermentable, nearly as sweet as cane sugar, and is metameric with dextrose. Cf. {Dextrose}. [1913 Webster]

The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

Look at other dictionaries:

  • Laevulose — L[ae]v u*lose , n. (Chem.) See {Levulose}. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • laevulose — fruktozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Ketoheksozė. formulė HOCH₂C(=O)(CHOH)₃CH₂OH santrumpa( os) Fru atitikmenys: angl. fructose; fruit sugar; laevulose; levulose rus. левулоза; плодовый сахар; фруктоза ryšiai: sinonimas – levuliozė… …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Laevulose — Strukturformel Allgemeines Name Fructose Andere Namen D (−) Fructose, Lävulose, L,D,D Ketohexose …   Deutsch Wikipedia

  • laevulose — n. fructose, water soluble sugar found in a variety of fruits (Chemistry) …   English contemporary dictionary

  • laevulose — [ li:vjʊləʊz, s] (US levulose) noun Chemistry another term for fructose …   English new terms dictionary

  • laevulose — /ˈlɛvjəloʊz/ (say levyuhlohz), / oʊs/ (say ohs) noun fructose; fruit sugar. Also, US, levulose. {Latin laevus left + ule + ose2} …   Australian English dictionary

  • laevulose — n. (US levulose) = FRUCTOSE. Etymology: LAEVO + ULE + OSE(2) …   Useful english dictionary

  • L (Begriffsklärung) — L steht in der Wissenschaft für: In der Mathematik bezeichnet L die Lipschitz Konstante ist L die römische Zahl für 50 In der Mengenlehre bezeichnet L das Universum aller konstruktiblen Mengen In der Physik ist L das Formelzeichen für die… …   Deutsch Wikipedia

  • Optisch aktiv — Stärkekörner bei 800 facher Vergrößerung mit Polarisationsfilter. Man sieht, dass Stärke optisch aktiv ist. Beim Durchgang von linear polarisiertem Licht durch Substanzen wird die Polarisationsebene des Lichts an jedem Molekül ein wenig gedreht.… …   Deutsch Wikipedia

  • Optische Aktivität — Stärkekörner bei 800 facher Vergrößerung mit Polarisationsfilter. Man sieht, dass Stärke optisch aktiv ist. Die optische Aktivität ist eine Eigenschaft mancher durchsichtiger Materialien die Polarisationsrichtung des Lichts zu drehen. Beim… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”