Ilex Paraguensis
Mate Ma"te (m[aum]"t[asl]), n. [Sp.] The Paraguay tea, being the dried leaf of the Brazilian holly ({Ilex Paraguensis}). The infusion has a pleasant odor, with an agreeable bitter taste, and is much used for tea in South America. [1913 Webster]

The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

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