Cordon bleu
Cordon bleu Cordon bleu (k?r`{d?n}" bl?") [F., blue cordon], 1. a first-rate cook, or one worthy to be the cook of the cordons bleus, or Knights of the Holy Ghost, a distinguished order of French knights, famous for their good dinners. [1913 Webster]

2. the blue ribbon worn by the Knights of the Holy Ghost. [PJC]

3. [one entitled to wear the cordon bleu[2].] a person of high distinction. [PJC]

5. (Cookery) a dish prepared with thin slices of meat separated by layers of ham and cheese, and then sauteed; as, chicken cordon bleu is a popular dish. [PJC] ||


The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

Look at other dictionaries:

  • cordon-bleu — cordon [ kɔrdɔ̃ ] n. m. • v. 1170; de corde I ♦ 1 ♦ Corde fine, tordue, tressée ou tissée servant d attache (vêtements, sacs, ameublement). ⇒ aiguillette, brandebourg, cordelière, cordonnet, dragonne, frange, ganse, lacs, lien, passepoil,… …   Encyclopédie Universelle

  • Cordon Bleu — Un Cordon bleu était, sous l ancien Régime le surnom donné à un chevalier de l Ordre du Saint Esprit. Il désigne aujourd hui un grand chef cuisinier. Sommaire 1 Ordre du Saint Esprit 2 Grand Chef cuisinier 3 Cuisine …   Wikipédia en Français

  • Cordon-Bleu — ist der Name für: Cordon bleu (Kochschule), eine internationale Kochschule auf die französische Küche ausgerichtet Cordon bleu (Orden), ein Ordensband zum Orden vom heiligen Geist Schnitzel Cordon bleu, ein gefülltes Schnitzel …   Deutsch Wikipedia

  • Cordon Bleu — ist der Name für: Cordon bleu (Kochschule), eine internationale Kochschule auf die französische Küche ausgerichtet Cordon bleu (Orden), ein Ordensband zum Orden vom heiligen Geist Schnitzel Cordon bleu, ein gefülltes Schnitzel …   Deutsch Wikipedia

  • Cordon bleu — (französisch für „blaues Band“) ist der Name für: Cordon bleu (Kochschule), eine internationale Kochschule auf die französische Küche ausgerichtet Cordon bleu (Orden), ein Ordensband zum Orden vom heiligen Geist Schnitzel Cordon bleu, ein… …   Deutsch Wikipedia

  • cordon bleu — cooking is food which is prepared to the highest standard and a cordon bleu cook is someone who cooks to a very high standard. She spent five years working as a cordon bleu chef before opening her own restaurant. (always before noun) …   New idioms dictionary

  • cordon bleu — [kō̂r dōn blö′] n. [Fr] 1. the blue ribbon formerly worn as an emblem by Knights of the Order of the Holy Ghost, the highest order of knighthood in France under the Bourbon monarchy 2. a very high distinction 3. a person entitled to wear the… …   English World dictionary

  • Cordon bleu — ● Cordon bleu petit oiseau africain du groupe des astrilds, très commun et très familier, souvent élevé en cage …   Encyclopédie Universelle

  • cordon bleu — ► ADJECTIVE Cookery ▪ of the highest class. ► NOUN (pl. cordons bleus pronounc. same) ▪ a cook of the highest class. ORIGIN French, blue ribbon (once signifying the highest order of chivalry in the reign of the Bourbon kings) …   English terms dictionary

  • Cordon bleu — Pour les articles homonymes, voir Cordon. Un Cordon bleu était, sous l ancien Régime le surnom donné à un chevalier de l Ordre du Saint Esprit. Il désigne aujourd hui un grand chef cuisinier. Sommaire 1 Ordre du Saint Esprit …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”