Chop suey
Chop suey Chop su"ey or Chop sooy Chop soo"y . [Chin. (Cantonese) shap sui odds and ends, fr. shap for sap to enter the mouth + sui small bits pounded fine.] A m['e]lange served in Chinese restaurants to be eaten with rice, noodles, etc. It consists typically of bean sprouts, onions, mushrooms, etc., and sliced meats, fried and flavored with sesame oil. [U. S.] [Webster 1913 Suppl.]

The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

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  • chop suey — 1885, Amer.Eng., from Chinese (Cantonese dialect) tsap sui odds and ends …   Etymology dictionary

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