C6H10O5
Starch Starch, n. [From starch stiff, cf. G. st["a]rke, fr. stark strong.] 1. (Chem.) A widely diffused vegetable substance found especially in seeds, bulbs, and tubers, and extracted (as from potatoes, corn, rice, etc.) as a white, glistening, granular or powdery substance, without taste or smell, and giving a very peculiar creaking sound when rubbed between the fingers. It is used as a food, in the production of commercial grape sugar, for stiffening linen in laundries, in making paste, etc. [1913 Webster]

Note: Starch is a carbohydrate, being the typical amylose, {C6H10O5}, and is detected by the fine blue color given to it by free iodine. It is not fermentable as such, but is changed by diastase into dextrin and maltose, and by heating with dilute acids into dextrose. Cf. {Sugar}, {Inulin}, and {Lichenin}. [1913 Webster]

2. Fig.: A stiff, formal manner; formality. --Addison. [1913 Webster]

{Starch hyacinth} (Bot.), the grape hyacinth; -- so called because the flowers have the smell of boiled starch. See under {Grape}. [1913 Webster]


The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

Look at other dictionaries:

  • C6H10O5 —      Cette page répertorie différents isomères, c’est à dire les molécules qui partagent la même formule brute. C6H10 …   Wikipédia en Français

  • (C6H10O5)n —      Cette page répertorie différents isomères, c’est à dire les molécules qui partagent la même formule brute. (C6H10O5)n est la formule brut …   Wikipédia en Français

  • (C6H10O5)n — La formula molecular (C6H10O5)n corresponde a cualquiera de los siguientes compuestos isómeros: Glucano Celulosa, número CAS 9004 34 6 Curdlano, número CAS 54724 00 4 Pululano, número CAS 9057 02 7 Glucógeno, número CAS …   Wikipedia Español

  • Гексозаны — (C6H10O5)         n, Полисахариды, молекулы которых построены из большого числа гексозных остатков (см. Гексозы), соединённых α или β гликозидными связями. К Г. относятся крахмал, гликоген, целлюлоза, декстраны, галактаны, маннаны, фруктозаны,… …   Большая советская энциклопедия

  • Декстран — (C6H10O5         n, полисахарид бактериального происхождения, полимер глюкозы. Молярная масса достигает 10 млн. В линейной части молекулы Д. остатки глюкозы соединены связями между 1 и 6 м атомами углерода; ветвление обусловлено связями между 1 и …   Большая советская энциклопедия

  • Инулин — (C6H10O5         n, органическое вещество из группы полисахаридов (См. Полисахариды), полимер D фруктозы (См. Фруктоза). И. белый порошок, легко растворимый в горячей воде и трудно в холодной. Молекулярная масса 5000 6000. Имеет сладкий вкус. При …   Большая советская энциклопедия

  • КРАХМАЛ — (C6H10O5) n, основной запасной углевод р ний, состоящий из двух типов полисахаридов линейной амилозы и разветвлённого амилопектина. Образуется в хлоропластах и амилопластах, откладывается в клетках в виде крахмальных зёрен , форма и размеры к рых …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Carburant — « Super sans plomb » redirige ici. Pour l émission québécoise, voir Super sans plomb (émission). Les so …   Wikipédia en Français

  • Sans plomb — Carburant « Super sans plomb » redirige ici. Pour l émission québécoise, voir Super sans plomb (émission) …   Wikipédia en Français

  • Super sans-plomb — Carburant « Super sans plomb » redirige ici. Pour l émission québécoise, voir Super sans plomb (émission) …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”