bouza
Boza Bo"za, n. [See {Bosa}.] An acidulated fermented drink of the Arabs and Egyptians, made from millet seed and various astringent substances; also, an intoxicating beverage made from hemp seed, darnel meal, and water. [Written also {bosa}, {bozah}, {bouza}.] [1913 Webster]

The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

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