Parboiling
Parboil Par"boil`, v. t. [imp. & p. p. {Parboiled}; p. pr. & vb. n. {Parboiling}.] [OE. parboilen, OF. parbouillir to cook well; par through (see {Par}) + bouillir to boil, L. bullire. The sense has been influenced by E. part. See 1st {Boil}.] 1. To boil or cook thoroughly. [Obs.] --B. Jonson. [1913 Webster]

2. To boil in part; to cook partially by boiling. [1913 Webster]

3. Hence: (Fig.) To do (something) only part way, or incompletely. Also used intransitively. [PJC]


The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

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  • Parboiled — Parboiling ist ein industrielles Verfahren der Reisbehandlung, bei dem der so genannte Parboiled Reis hergestellt wird. Dabei wird Rohreis (Paddy Reis) in mehreren Schritten zunächst eingeweicht, dann mit heißem Dampf behandelt, anschließend… …   Deutsch Wikipedia

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